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惠州宾馆,与惠州人记忆相连,悄悄已过三十年!

 


文:siming


以前惠州的酒店少,大家来来去去就那么几家,一来一往酒店名都就变成顺口溜了,现在时代不同了,五星酒店林立,很多老牌的酒店相继结业,在这如狼似虎的围击中,居然还有一家坚持三十年屹立不倒的酒店——惠州宾馆。

惠州宾馆以其独特的经营方式,管理理念,与惠州市民一起走过精彩的三十年!2015年11月28日,终于迎来这家宾馆三十周年的纪念日。三十年对于人来说是而立之年,三十年对于惠州宾馆来说更是当勇之年。现在还能坚持到惠州宾馆的人,也许看的不再是菜式的多样、美味或者某个漂亮的服务员小妹,而是对惠州宾馆陪伴成长那段时光的情怀。如果没有了惠州宾馆的相伴,不少热爱惠州菜文化的吃货们的无聊寂寞时光该如何渡过?

春·喜悦

春天的宾馆,是温暖的。百花齐放、鸟语花香、春光明媚。在这里工作和入住是一种幸福,喧嚣和浮躁,在这里烟消云散。即便工作很辛苦,疲劳也顿消。人们也逐渐意识到了这点,生活不是一定要追求高端,相反回归本源、远离尘嚣、静静坐下、细细品茗,才能真正品尝到生活的乐趣。这是西湖赐予惠宾的,也是惠宾独有的优势。

夏·欢腾

夏日的傍晚,对于惠州人来说,最佳的去处,应该是惠州西湖湖边,这里普遍温度比市区低两度。西湖边最佳的酒店当数惠州宾馆了,因为你只要入住了这里,几乎所有客房都是湖景房,出来就是西湖的正门、核心景区,惠州府城近在咫尺,逛步行街也就举步之遥。有别于其他酒店,惠州宾馆种满岭南的佳果,荔枝、龙眼、芒果、菠萝蜜、杨桃……有的熟客,甚至看准时候,就用衣服兜着掉下来的水果。没有污染、没有农药、没有黑心果农。

秋·情怀

很多人自18岁加入惠宾,就没有离开过,他们的人生与这家宾馆紧紧相连。如果说陈伯为半岛酒店拉了50年的门,这里有更多不乏做了30年的服务员、修了30年的锁头、洗了30年的衣服……他们默默地在背后贡献,却没有一丝埋怨。大家在辛苦之后,都没有忘记向客人展示“惠宾式微笑”。

许多新老顾客,则不约而同地以“你若不离不弃,定生死相依”常来作客作为报答。即便下雨、即便暴晒、即便旅游长假回来,哪怕是惠宾部分装修的这段日子,依然拄着拐杖、牵着儿孙、拎着菜,叫上一盅两件。更为感动的是,一位老太太,每天都来,除非生病,有一天,她没有再来了,主管问她女儿,原来,老太太已经过世了,而这位老太太在这天的前一天还来吃过。许多人做生意就是为了赚钱,有没想过其实做生意也是一门做人的哲学?惠宾为何有这么多忠实的粉丝?靠的就是这三十年的血汗累积啊!

冬·暖心

原本冬季对于酒店来说是淡季,但对惠宾来说却是奇迹!无论惠宾是原本的陈旧、还是之前的装修的日子,食客、住客依然络绎不断,因为,他们是真正喜欢的不是所谓的豪华、高端,而是一点暖心的服务、一些温馨的问候。

在宾馆,你很少见到来自别的酒店那般生硬的对白“您好?欢迎光临”、“一路走好”,取而代之的是,顾客与服务员之间类似朋友亲戚间的寒暄与问候“喂!你怎么那么久没来,我生气的哦!”“小妹,你这么久不见人,我以为你没在这里做了呢!”“来来来,这是阿姨亲自做的家乡小吃,带给你们尝尝。”“还是例牌吧,你懂的。”……前段时间,广州白天鹅宾馆重新装修复业并庆祝三十周年,再织天鹅梦,拥有着与广州白天鹅宾馆同样悠久历史的惠州宾馆,今年也迎来其30岁生日了,再续惠宾情。

让笔者带大家回顾一下,其更为久远的历史吧!

惠州宾馆的历史

·惠州西湖西新原叫西村苏东坡《西新桥诗》:“三日饮不散,杀尽西村鸡”即此地。宋时,有东坡飞阁,久废。

·西新园 万历年间,披云岛上建有西新园,是惠州明朝三尚书李学一的私家园林,园中树木嫩绿婆娑,荫可蔽日,以苏堤与西湖孤山相牵,内有留书楼、浩然亭等。李学一曾有 《同潘肖径避暑西新园次韵》诗,写与友人在园中避暑情景:“夏日苦炎暑,泛舟乘好风。西新清且胜,宛若憩蓬瀛。水脉千溪合,山光四面通。鸥闲兰渚上,鱼戏水云中。尘襟忽以静,佳兴渺难穷。贪赏归来晚,禅房起暮钟。岛内曾建有五先生祠,予以纪念为惠州作出重大贡献的五位伟人。

·现在的惠州宾馆设有碧云楼、西新楼、望湖楼及四幢小别墅,布设在湖畔和小岛上。惠州宾馆浮碧岗,俗称小岛,的确是一个避暑的好地方,里面建筑不高,四面来风,有廊、亭、楼、阁,但如今的惠州宾馆主要肩负着当地政府的接待任务,当地市民也很少会到里面去避暑,加上小岛并不对普通百姓和游客开放,所以要成为八景的代表比较难。虽然,小岛景色优美,但这小岛是不对外的,只有在接待重要领袖、外宾的时候启用,各位游客可就别去添乱,为难人家保安了。


与白天鹅比较,惠宾更亲民

众所周知,广州的白天鹅宾馆是闯开的

白天鹅是停业三年的、而惠宾采用同步进行,虽然有些影响,但顾及了客人感受。
白天鹅的高消费、惠宾一直都是亲民价 
白天鹅董事长曾说是一个讲故事的地方,惠宾何尝不是充满回忆?

新生惠州宾馆

保留源自惠州的徽派建筑风韵吃着惠宾油条、喝杯普菊,坐在餐厅某处与朋友亲人聊着当年和现在的琐事,可谓是附近居民集体必做的。很多人看到了惠宾的一点点改变都无限感慨,当年这里怎样,当年还只是怎样,聊不完的话题,回不尽的忆念。

改造后的惠州宾馆延续市委规定的徽派建筑风韵,原汁原味地保留标志性的地标“碧云楼”“望湖楼”和“西新楼”,商承祚所书的“惠州宾馆”牌匾都保留原样,用上政府常用的一句“修旧如旧”。

保留经典名菜

惠宾升级改造后,传统名点虾饺、干蒸、烧卖、梅菜包还会有吗?答案是肯定的。对公众开放的早茶还是位于宾馆一楼的餐厅。早上7点开始,先到先得。碧云厅、西新厅、明月厅、荷花厅,还有二楼的包房,加上新建七间新包房,共十四间。

对于味道方面,按照惠宾一贯的调子就是保存原有,继续开发新款式。这味道,传统三十年还是一个味道,新的味道也将不断加入,推陈出新。

装修后的惠宾

●碧云楼重新打造会议室、重新设计客房布局。
●望湖楼牺牲部分房间,把所有房间都扩大。
●餐厅更新后继续营业。
●西新楼撤销部分房间作为员工使用。
●原本首饰店、特产店收回与原本西餐厅合并,打造自助餐厅。

为何惠州宾馆能屹立西湖边三十年,正如刘心武的一句话:“不要指望,麻雀会飞的很高;高处的天空。那是鹰的领地。麻雀如果摆正了自己的位置,它照样会过的很幸福!”惠宾人自知这个道理,所以不强求与高星级酒店争一日长短,而只是默默做好自己应该做的,能够做的,就够了。

三十年了,原本的小鲜肉、小萌妹,一晃都退休了。三十年还是维持着那个味,老字号,幸福洋溢的感觉,传统风味。三十年前您在哪里呢?